Fotos

Geniet van de authentieke smaken van de uitmuntende Canarische gastronomie, waar traditie en moderniteit hand in hand gaan en uitgelezen gerechten creëren. Opvallend door zijn eenvoud en door de versheid en kwaliteit van de producten van land en zee, streelt de eilandkeuken het gehemelte met lekkere specialiteiten: vissen zoals de vieja of de heilbot; zeevruchten zoals napjesslakken, kleine donkere slakken en grote garnalen; konijn, vooral lekker als het in salmorejo - een zeer kruidige saus - wordt klaargemaakt, het populaire 'feestvlees' en de lams- en geitenstoofpotten zijn maar enkele van de smakelijke voorbeelden.

Uitstekende kazen, een rijke verscheidenheid aan honing en traditionele nagerechten zullen je verrassen, samen met wijnen van uitstekende kwaliteit, geboren met een eeuwenoude traditie in het land van vulkanen.

Toeristische produkten

Restaurant Gidsen van het Gastronomisch Project voor de Opleving van de Canarische Keuken

Om deze gidsen te kunnen raadplegen moet u Adobe Reader op uw computer hebben.

• Restaurant Gidsen van Canarische Eilanden 2008 (PDF - 19,1 Mb.)
• Gran Canaria (PDF - 13,6 Mb.)
• El Hierro (PDF - 10,1 Mb.)