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Prova i sapori più autentici della squisita gastronomia canaria, in cui la tradizione e la modernità si danno la mano per creare piatti deliziosi. Caratterizzata dalla semplicità e dalla freschezza e qualità dei prodotti della terra e del mare, la cucina isolana sorprende il palato con le sue specialità suggestive: pesci come la vieja o il cherne; frutti di mare come le patelle, le chiocciole ed i gamberetti; la carne di coniglio, molto saporita quando viene preparata in salmì, la popolare carne fiesta e gli stufati di agnello e capretto sono solo alcuni appetitosi esempi.

Ottimi formaggi, una gran varietà di miele e la pasticceria più tradizionale costituiscono una piacevole sorpresa, come pure l'eccellente qualità dei vini, nati dalla terra vulcanica e da una tradizione, che si rimonta nei secoli.

Prodotti turistici

Guide dei Ristoranti inclusi nel Piano di Miglioramento Gastronomito delle Canarie

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• Guida dei Ristoranti delle Canarie 2008 (PDF - 19,1 Mb.)
• Gran Canaria (PDF - 13,6 Mb.)
• El Hierro (PDF - 10,1 Mb.)