Site officiel de Tourisme des Îles Canaries

Les Îles Canaries vous offrent la plus savoureuse des expériences que vous pouvez vivre en vacances… découvrir et apprécier la riche tradition gastronomique. Les saveurs, les odeurs, les textures et les couleurs uniques servis sur votre table séduiront votre palais et conquerront autant vos papilles que votre cœur.

Les merveilleux poissons et les produits de la terre canarienne se combinent à ceux des autres continents pour vous offrir le monde délicieux de la cuisine traditionnelle canarienne et de l’audacieuse cuisine créative. La qualité des ingrédients utilisés est la garantie du succès de la gastronomie succulente et variée des Canaries.

Des spécialités comme les papas con mojo et le gofio, le potaje de berros et le caldo de pescado, des plats de poissons ou de viandes comme la vieja guisada, le sancocho canario, la pata asada, la ropa vieja, le conejo en salmorejo et des desserts comme le bienmesabe, les huevos mole ou les quesadillas, sont quelques-unes des nombreuses recettes traditionnelles que vous pouvez déguster aux Canaries. En plus des plats cuisinés dans l’ensemble de l’archipel, chaque île a ses propres spécialités. Chacune est un monde différent, avec ses expériences et sa façon d’interpréter la gastronomie.

La gastronomie est un art, presque une science, qui évolue et se réinvente… Pendant vos vacances vous découvrirez ainsi la cuisine créative canarienne, une cuisine encore plus surprenante avec ses nouvelles formules culinaires qui enrichissent les produits et les saveurs des îles.

Goûtez aux saveurs de la gastronomie variée des Canaries. Découvrez une cuisine saine, équilibrée et offrant à tous vos sens de délicieuses sensations.

Les Îles Canaries… Bon appétit !