Web Oficial de Turismo de las Islas Canarias: Tenerife, El Hierro, Gran Canaria, La Gomera, La Palma, Fuerteventura, Lanzarote

  • Mar de las Islas Canarias: playas, buceo, vela, surf...
  • Golf de las Islas Canarias: las vacaciones de golf, campos de golf, resorts de golf...
  • Lugares turísticos de las Islas Canarias: eventos, actividades culturales, museos...
  • Naturaleza de las Islas Canarias: el turismo rural y alojamientos, deportes de aventura, parques...
  • Congresos en las Islas Canarias: organizador de eventos, los lugares, los viajes de grupo...
  • Relajación en las Islas Canarias: spas, hidroterapia, anti-estrés...
  • Familias

Inicio > Gastronomía

Gastronomía

  • Cherne
  • Platanera

Disfruta de los sabores más auténticos de la exquisita gastronomía canaria, donde tradición y modernidad se dan la mano para crear exquisitos platos. Marcada por la sencillez y por la frescura y calidad de los productos de la tierra y del mar, la cocina isleña sorprende al paladar con sugerentes especialidades: pescados como la vieja o el cherne; mariscos como las lapas, burgados (bígaros) y camarones; carnes de conejo, especialmente sabroso cuando se prepara en salmorejo, la popular carne fiesta y los guisos de cordero y cabrito son sólo algunos apetecibles ejemplos.

Excelentes quesos, una rica variedad de mieles y la repostería más tradicional sorprenden junto a la calidad de unos vinos excelentes, nacidos de la tierra volcánica y una tradición de siglos.

Hecansa, Hoteles Escuela de Canarias

Productos turísticos

Buscador de gastronomía

Guías de Restaurantes del Plan de Mejora Gastronomía de Canarias

Logo del Plan de Mejora Gastronomía de Canarias

Para consultar las guías necesita tener Adobe Reader instalado en su ordenador.